Mange planer.. ;)

Jeg følgere rigtig mange bloggere.. Både her i Danmark og også en del udenfor Danmark.

Hvis i ikke kender mig så elsker jeg at lave mad. Elsker at få vennererne hjem til mig for at få en hyggelig aften.
Nogle af dem elsker at prøve noget nyt og andre kan selvfølgelig ikke. Sådan er det..

Men heldigvis kan alle mine venner, faktisk lide rødvin.. Og Ja, det er virkelig en kæmpe ting for mig.. De gamle har et fantastisk hus nede i syd frankrig. Byen hedder Vias, Hérault, og ja jeg har så meget at fortælle om stedet. men der skal nok komme noget om det. For det er noget der betyder så meget for mig os vores familie. :) Og det vil jeg sige i skal glæde Jer til.. For er sgu stolt af det de har fået lavet.. ;)
Men Jeg har fået en del gode ideer og nyt, og vil prøve at lave det her på MIN måde på bloggen..
Om det er en "kopi" af opskriften eller det er med min egen ideer, lyster, fantasier.. Ja det finder vi jo nok ud af når jeg skriver det her på bloggen....

Men håber i har lyst til at følge mine "lyster" :D

Go`fornøjelse
Jesper Skovsgaard

Brie en Croute

Har jo selv lavet brie oste som blev færdig for lidt tid siden.  Sad og søgte lidt på nettet efter nogle spændende ting jeg ellers kunne bruge brien til end bare at spise den som den var :)

Faldt over Brie en Croute.
"En Croute" betyder faktisk bare at det er "pakket" ind i butterdej eller hvad jeg har kunne læse mig til kan der også bruges filodej.

Der er mange muligheder som for eksempel patè, fisk, ost og ja, den som de fleste kender beef wellington, som på fransk hedder Boeuf en Croute.

Vil sige det nok mest er en appetizer, serveres med div kiks, baguette eller æble som er skåret i tynde både.  


Jeg ville prøve med brombær marmelade og valnødder. Syntes det lød interessant, måske også pga min mor havde lavet brombær marmelade :)


Men andre muligheder kunne være

Hinbær marmelade og hakkede valnødder.
Syltede røde pebber og pistacie nødder
Figner og valnødder
Pesto og pinje kerner
Aprikos marmelade
eller bare så simpelt som honning..




Men her er mit første forsøg med Brie en Croute :)

Butterdejen rulles lidt mere flad.

 Den vendes og så kan man jo lave lidt dekorationer som jeg har prøvet på her :)

Og det færdige resultat.  Det smagte godt, men brien har lagt lidt for lang tid i køleskabet så den blev lidt for kraftig i smagen.  I kender det vel når de får den lidt amoniak smag.

Men det er nu ikke sidste gang jeg vil prøve.

Og ja... Jeg bliver vist nødt til snart at købe et fornuftigt kamera. Som om mobilen ikke er det bedste ;)